Geef je over aan de Onweerstaanbare Charme van Tiramisu zonder ei.
Tiramisu, het iconische Italiaanse dessert, heeft de harten en smaakpapillen van voedselliefhebbers over de hele wereld veroverd. De weelderige lagen van met koffie doordrenkte lange vingers en fluweelzachte mascarponecrème maken het een waar meesterwerk van smaak en textuur. Maar voor degenen die liever eieren vermijden of dieetbeperkingen hebben, lijkt het traditionele recept misschien buiten bereik.
Vrees niet, want we hebben een weelderig recept voor Tiramisu gemaakt dat de rijke essentie van het origineel behoudt en tegelijkertijd de eieren achterwege laat. Of je nu een ervaren thuiskok bent of een enthousiaste beginner, dit recept is ontworpen om een smakelijk dessert te leveren dat perfect de essentie van Italiaanse verwennerij vastlegt.
Verrijk je Dessertervaring.
Met dit recept voor Tiramisu kun je genieten van de tijdloze smaken van Italië zonder je dieetvoorkeuren te compromitteren. Het samenspel van koffie, mascarpone en lange vingers wordt prachtig gevangen in dit recept, waarbij elke verrukkelijke hap je dichter bij het hart van Italiaanse culinaire excellentie brengt. Dus verzamel je ingrediënten, volg onze eenvoudige instructies en begin aan een reis om een eiervrij dessert te creëren dat zelfs de meest kritische fijnproevers zeker zal imponeren.
Tiramisu zonder ei
| Categorie: | Desserts |
| Kooktijd: | 4 h 30 min |
| Porties: |
8
|
| Keuken: | Italiaanse Keuken |
| Prijs: | Goedkoop |
Ingrediënten:
-
150 ml Espresso
-
500 gr Mascarpone
-
100 gr Poedersuiker
-
300 gr Room
-
2 el amaretto
-
220 gr Lange vingers
Instructies:
- Begin door de espresso of koffie te zetten en zet deze opzij om volledig af te koelen.
- Neem een kom en meng daarin de mascarpone en poedersuiker tot een glad mengsel ontstaat.
- Klop in een apart bakje de slagroom stijf, gebruik eventueel een slagroomversteviger om de slagroom steviger te maken. Schep vervolgens voorzichtig de stijfgeklopte slagroom door het mascarpone-mengsel.
- Giet de amaretto in de afgekoelde espresso en meng deze samen. Dop de lange vingers kort in dit mengsel en leg ze naast elkaar in een ovenschaal. Zorg ervoor dat de bodem gelijkmatig bedekt is met de lange vingers.
- Verdeel de helft van het mascarponecrème-mengsel gelijkmatig over de laag met lange vingers en strijk het oppervlak glad.
- Dop de overgebleven lange vingers opnieuw in de espresso en leg ze als een tweede laag op de mascarponecrème.
- Breng een tweede laag mascarponecrème aan over de tweede laag met lange vingers, en strijk dit wederom glad.
- Plaats de tiramisu zonder ei in de koelkast en laat deze minimaal 4 uur opstijven. Bij voorkeur laat je het een hele nacht in de koelkast staan, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Voor het serveren, bestrooi de bovenkant van de tiramisu met een dunne laag cacaopoeder.
Tip:
Als je het alcoholvrij wilt, kun je de amaretto ook vervangen door amandelsiroop of helemaal weglaten.
