amaretto

Amaretto: Een Zoete Verleiding

Geschiedenis: Amaretto, wat "een beetje bitter" betekent in het Italiaans, is oorspronkelijk afkomstig uit Italië. Er zijn verschillende legendes over het ontstaan van amaretto, maar één van de meest bekende verhalen gaat over een schilder uit Saronno in de 16e eeuw. Hij zou een relatie hebben gehad met zijn muze, die als dank voor zijn genegenheid een drank gemaakt van bittere amandelen gaf.

Feiten:

• Amaretto wordt traditioneel gemaakt van bittere amandelen, maar moderne versies kunnen ook andere noten of zelfs perzikpitten bevatten.
• Het is een zoete likeur, vaak gebruikt in desserts en cocktails.

Leuke Feitjes:

1. Hoewel amaretto traditioneel geassocieerd wordt met amandelen, betekent het eigenlijk 'klein bitter' in het Italiaans.
2. Het merk Disaronno beweert dat hun recept sinds de 16e eeuw ongewijzigd is gebleven.

Varianten: Er zijn diverse merken die amaretto produceren. De smaak kan variëren afhankelijk van het merk en de gebruikte ingrediënten.

Wat je ermee kunt doen:

• Cocktails: Denk aan de klassieke Amaretto Sour of de Godfather cocktail gemixt met whisky.
• Desserts: Amaretto tiramisu, amandel- en amaretto koekjes of als een smaakmaker in ijs.
• Koken: Gebruik het om een unieke draai te geven aan sauzen of als marinade voor vlees.

Gezondheid:

• Amaretto wordt vaak geassocieerd met zoetigheden, maar zoals bij elke alcoholische drank, is matiging belangrijk.
• Er zijn aanwijzingen dat amandelen hart-gezonde voordelen hebben, maar die gezondheidsvoordelen kunnen verloren gaan in de suikers en alcohol van amaretto.

Ontdek Recepten Met: