Plato de horno de macarrones saludables con salsa de zanahoria y queso y jamón

Los macarrones con jamón y queso son un plato muy popular entre las familias y adecuado para los paladares quisquillosos de niños y adultos , además es rápido de preparar. El único inconveniente es que es poco nutritivo y bajo en vitaminas. He buscado esta receta cientos de veces en busca de una alternativa más saludable, pero sin éxito.

Es por eso que comencé a experimentar y finalmente se me ocurrió esta receta: un giro en la clásica receta macarrones con jamón y queso que no solo es diferente, sino también súper nutritiva. Esta vez con zanahorias, lo que sigue manteniendo el plato barato y fácil, pero también funciona perfectamente con espinacas o calabaza. ¡buen provecho!

Macarrones saludables con jamón y queso

Categoría:	Pasta
Tiempo de cocción	30 min
Porciones:	4 Ten en cuenta que los ingredientes son solo indicativos
Cocina:	Cocina Italiana
Rango de costos:	Barato

Ingredientes:

400 gr Jamón cocido en dados

200 gr Queso rallado

1 l Leche

100 gr Mantequilla

100 gr Harina de trigo

500 gr Zanahorias

500 gr Macarrones

1 pizca Sal

1 pizca Pimienta

Instrucciones:

1. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos más pequeños

2. Cocine al vapor las zanahorias hasta que sean fáciles de aplastar con un tenedor, reserve.

3. Derrita la mantequilla en una olla, luego agregue la harina poco a poco hasta que tenga una textura arenosa.

4. agregue la leche y deje que se cocine mientras revuelve hasta obtener una salsa bechamel(aquí puede agregar más o menos leche dependiendo de si desea una salsa más espesa o más clara) agregue sal y pimienta al gusto.

5. Retire la salsa del fuego y agregue el queso. Revuelva hasta obtener una salsa homogénea.

6. agregue las zanahorias cocidas a la salsa de queso y use la batidora para obtener una salsa anaranjada uniforme

7. Cocine la pasta de macarrones según las instrucciones del paquete

8. Mezcle los macarrones con la salsa de queso anaranjada y el jamón cocido

9. opcionalmente,se puede verter todo en una fuente de horno y cubrir con aún más queso rallado 10. Ponga el horno en la función grill hasta que la capa superior de queso esté agradable y crujiente 11. si gusta puede decorar con trocitos de zanahoria, flores rojas o salsa picante

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