Pero que si se acompañan además con un pan o su homólogo de maíz, la arepa, puede ser una receta única y además bastante llenadora con la que podrás sorprender a tu familia o comensales.
Cada región y porque no decirlo, cada casa tiene su propia versión donde los ingredientes se mezclan prácticamente como dicen los locales ‘al ojimetro’ esto quiere decir que los ingredientes y las proporciones se calculan con el ojo según gustos y preferencias. A continuación la receta básica de la changua. Pero si tienes ganas de experimentar puede agregarle algunos ingredientes extra y crear tu propia versión casera.
Changua de los Andes
| Categoría: | Desayuno |
| Tiempo de cocción | 30 min |
| Porciones: |
4
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| Cocina: | Cocina Colombiana |
| Rango de costos: | Barato |
Ingredientes:
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4 tallos Cebolla larga
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4 Huevos
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1 l Leche
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500 ml Agua
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1 manojo Cilantro fresco
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1 manojo Perejil
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1 bola mozarela
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8 Papas
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1 trozo Sal
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1 trozo Pimienta
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1 cucharada Aceite
Instrucciones:
