Ya sea que seas un fanático de la cocina japonesa o simplemente estés buscando una nueva receta de ensalada para agregar a tu repertorio, este plato sin duda impresionará. Así que vamos a empezar y aprendamos cómo hacer esta sabrosa y satisfactoria ensalada japonesa con solomillo de ternera.
Ensalada japonesa
| Categoría: | Ensaladas |
| Tiempo de cocción | 20 min |
| Porciones: |
4
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| Cocina: | Cocina japonesa |
| Rango de costos: | Moderado |
Ingredientes:
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1 cabeza Lechuga iceberg
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500 gr Solomillo de ternera
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3 Chalotas
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50 gr Piñones tostados
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3 cucharadas Salsa de soja japonesa
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6 cucharadas Jerez seco o sake
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1 cucharada Vinagre de vino tinto
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2 cucharadas miel de acacia
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1 pizca Jengibre en polvo
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1 diente Ajo
Instrucciones:
- En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el jerez, el vinagre de vino tinto y la miel para hacer una marinada.
- Agrega una pizca de jengibre en polvo y el diente de ajo picado a la marinada.
- Coloca la carne en la marinada y asegúrate de que esté bien cubierta por todos lados con la marinada.
- Cubre el recipiente y colócalo en el refrigerador durante una noche para marinar.
- Saca la carne de la marinada y colócala en una fuente de horno engrasada.
- Hornea el solomillo durante 15 minutos en un horno precalentado a 220 grados.
- Mientras horneas, rocía la carne con la marinada restante de manera regular.
- Saca la fuente del horno y vierte los jugos en un recipiente aparte.
- Coloca la lechuga iceberg finamente cortada en una fuente para servir.
- Corta la carne en finas rodajas y colócala sobre la lechuga iceberg.
- Vierte los jugos sobre la carne y espolvorea con las chalotas y piñones tostados picados.
- ¡Sirve la ensalada de inmediato y disfruta de los deliciosos sabores!
