In deze blogpost delen we het eenvoudige recept en de stappen om deze authentieke Colombiaanse saus zelf te bereiden.
Geef je gerechten een vleugje Latijns-Amerikaanse flair met deze overheerlijke Ají Pique Colombiano!
Ají pique Colombiano Dip
| Categorie: | Sauzen en dips |
| Kooktijd: | 15 min |
| Porties: |
1
|
| Keuken: | Colombiaanse Keuken |
| Prijs: | Goedkoop |
Ingrediënten:
-
3 stuks Rode tomaten
-
300 gr Lente-ui
-
1 stuk Witte ui
-
150 ml Fruitazijn of witte azijn
-
1 el Chilipoeder
-
2 el Olijfolie
-
1 bosje Verse koriander
Instructies:
- Snijd de tomaten in Brunoise (kleine blokjes) en doe ze in een kom.
- Voeg de fijngesneden lente-ui toe aan de kom waar we de blokjes tomaat hebben gedaan en meng goed.
- voeg de witte ui in Brunoise toe en meng.
- voeg de chilipoeder naar smaak toe.
- voeg de azijn naar smaak toe.
- voeg tenslotte de fijngesneden koriander en olijfolie toe.
- Serveer de ají bij elke maaltijd die je wilt, meestal wordt dit geserveerd bij empanadas.
