La magia de una sabrosa sopa ramen reside en su simplicidad y la capacidad de transformar ingredientes cotidianos en un encantador plato japonés. Con unos pocos ingredientes básicos, que probablemente ya tengas en tu despensa, puedes preparar una deliciosa ramen en la mesa sin tener que pisar tiendas especializadas en busca de ingredientes exóticos.
Lo que hace a la sopa ramen tan atractiva es su versatilidad. ¿Tienes algunos restos de verduras? ¡Perfecto! Ramen da la bienvenida a todos los sabores y texturas. Es una maravillosa manera de darles una segunda vida a esas verduras sobrantes en un tazón humeante de comodidad. Además, es una receta que rinde mucho. Con una modesta colección de ingredientes, puedes preparar una generosa cantidad de sopa nutritiva y satisfactoria que calmará tu hambre sin vaciar tu billetera.
No dudes en aventurarte con esta receta japonesa. La belleza de la ramen es que se adapta a tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. Si te falta alguno de los ingredientes, sé creativo y sustitúyelo por algo diferente. La esencia de la ramen reside en la base de salsa de soja y aceite de nuez que proporcionan el característico sabor umami.
Ya sea que elijas trigo, alforfón, espelta o fideos, la elección es tuya. Del mismo modo, el pollo, tofu, tocino o incluso un jugoso pedazo de bistec son fantásticas opciones de proteínas que armonizan maravillosamente con el rico caldo. Y no olvidemos las verduras; varía a gusto con los diferentes vegetales que incluyas. El mundo de la ramen está abierto a una gama de sabores y texturas, haciendo que cada tazón sea una experiencia culinaria única.
Así que, reúne tus ingredientes, pon tus habilidades culinarias a trabajar y sumérgete en el sencillo pero rico mundo de la sopa ramen. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!
Rápido y Fácil Estofado de Res con Verduras y Espelta
| Categoría: | Platos principales |
| Tiempo de cocción | 30 min |
| Porciones: |
4
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| Cocina: | Cocina japonesa |
| Rango de costos: | Moderado |
Ingredientes:
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500 gr Bistec
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1 diente Ajo
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4 piezas Tomates rojos
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2 tallos Puerro blanco
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0.5 Col blanca
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2 cucharadas Cebollas fritas
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8 cucharadas Salsa de soja japonesa
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2 cucharadas Semillas de sésamo
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8 cucharadas Salsa de pescado
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4 cucharadas Aceite de sésamo
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1.5 l Agua
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300 gr Espelta
Instrucciones:
Preparación:
- Lava todas las verduras a fondo. Corta los tomates en cubos; déjalos aparte. Pica el diente de ajo. Corta el puerro, la col blanca, el calabacín y la cebolla roja en juliana (en tiras finas). Guarda una pequeña parte del puerro y la cebolla cortados para la guarnición más tarde.
Salteado de Verduras:
- Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio.
- Agrega el ajo y sofríelo ligeramente hasta que esté dorado y fragante, aproximadamente 1-2 minutos.
Agregar Verduras:
- Comienza agregando las verduras más duras a la olla; primero la col blanca y el puerro.
- Cocínalos de 3-5 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse. Luego agrega el calabacín y cocínalo por otros 3-5 minutos.
- Finalmente, agrega la cebolla y saltea todo junto hasta que las verduras estén suaves pero aún crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.
- Revuelve regularmente para mezclar todo bien.
Hacer el Caldo:
- Agrega el agua, la salsa de soja, la salsa de pescado y el aceite de sésamo restante a las verduras en la olla. Lleva todo a ebullición, luego reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
Preparar la Espelta:
- Cocina la espelta según las instrucciones del paquete en una olla aparte.
- Si el tiempo de cocción no es más de 15 minutos, puedes considerar agregar la espelta al agua en la sopa al mismo tiempo, o cocinarla aparte y agregarla cuando esté cocida.
Preparar el Bistec:
- Calienta un poco de aceite de sésamo en una sartén aparte a fuego alto.
- Cocina el bistec a tu gusto (poco hecho, en su punto o bien hecho). Deja que la carne repose unos minutos antes de cortarla en rodajas finas.
Servir:
- Reparte las verduras y la espelta en cuencos profundos. Vierte un poco de caldo sobre ellos; puede haber más verduras que caldo.
Adornar:
- Reparte los cubos de tomate, un poco de puerro y cebolla cortados en cada cuenco. También espolvorea las cebollas fritas y las semillas de sésamo por encima.
Agregar la Carne:
- Coloca las rodajas de bistec alrededor del borde de los cuencos para una presentación elegante.
Toque Final:
- Al gusto, puedes agregar un poco más de salsa de soja o aceite de nuez sobre el estofado.
