La clave del éxito de esta appeltaart radica en el suave relleno de harina de almendra y la elección de las manzanas. Hemos seleccionado manzanas jugosas, como las adoradas Granny Smith, cortadas en gajos y mezcladas con un toque de harina de almendra. Esto le otorga a la tarta una textura rica y aterciopelada, mientras la sutil dulzura de la harina de almendra se fusiona a la perfección con el sabor naturalmente ácido de las manzanas.
Así que, si deseas disfrutar de una inolvidable appeltaart con un toque de nostalgia, prueba nuestra receta de appeltaart con amandelen. Déjate llevar por los sabores tradicionales y permite que esta tarta te transporte a las delicias atemporales de los postres caseros. Haz de cada bocado un momento para atesorar y comparte esta delicia con tus seres queridos, porque como dicen, el amor pasa por el estómago.
Tarta de manzana con almendras
| Categoría: | Recetas de repostería |
| Tiempo de cocción | 40 min |
| Porciones: |
8
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| Cocina: | Cocina Belga |
| Rango de costos: | Barato |
Ingredientes:
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800 gr Hojaldre
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80 gr Mantequilla
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300 gr Broyage
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2 Huevos
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50 gr Harina
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8 manzanas
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100 gr Almendras laminadas
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100 gr Azúcar glas
Instrucciones:
- Extiende la masa de hojaldre hasta que tenga un grosor de 2 mm y cubre un molde para tarta engrasado con mantequilla.
- Mezcla los huevos con la mantequilla suave y añade el broyage y la harina. Pela las manzanas, córtalas en gajos y añádelas a la mezcla.
- Rellena el molde de tarta con la mezcla de almendras y coloca los gajos de manzana encima.
- Hornea la tarta de manzana en un horno precalentado durante 25 minutos.
- Espolvorea la tarta con azúcar glas y almendras laminadas 10 minutos antes de que termine el tiempo de cocción.
Las manzanas Granny Smith tienen una estructura firme y un sabor ligeramente ácido que combina bien con la dulzura del hojaldre de almendras y el azúcar glas. Además, se mantienen firmes durante el proceso de horneado, lo que le da a tu tarta una textura deliciosa con un equilibrio agradable entre lo dulce y lo ácido.
Entonces, si quieres obtener los mejores resultados con esta tarta de manzana con almendras, elige manzanas Granny Smith. Su sabor fresco y su textura firme elevarán tu tarta a otro nivel.
¿Qué es el broyage?
¡Es realmente tan sencillo! Aunque es un ingrediente básico y simple, es útil tener un término específico para ello. Seamos honestos, "usa 400 gramos de broyage" suena mucho más fácil que "usa la mezcla de partes iguales de harina de almendra y azúcar glas".
