¡Hola, aventureros culinarios y amantes del buen sabor! Hoy los llevo en un viaje gastronómico al corazón de Italia con una receta tan atemporal y querida que casi se siente como un abrazo culinario. Juntos vamos a preparar la auténtica sopa de tomate italiana - un plato que no solo hace latir mi corazón más rápido, sino que sin duda se convertirá en uno de sus favoritos en la cocina.
¿Por qué amo tanto esta sopa? Porque encapsula la esencia de la cocina italiana: simplicidad, frescura y sabores que bailan en tu paladar. Esta sopa no solo es un deleite visual en la mesa, sino también un placer para tus papilas gustativas. Combina lo mejor de los tomates frescos con una sinfonía de hierbas y un toque de aceite de oliva, ¡un verdadero placer!
Ya seas un padre ocupado en busca de una comida rápida pero nutritiva, o un cocinero casero apasionado anhelando los auténticos sabores de Italia, esta receta es para ti. Es sencilla, adaptable y oh tan satisfactoria. Se adapta a cualquier dieta, desde vegetariana hasta sin gluten, sin sacrificar nunca el sabor.
En este post, comparto mis secretos y consejos para hacer esta clásica sopa de tomate italiana, incluyendo cómo lograr los sabores profundos y ricos que son característicos de este plato. Ya sea que quieras impresionar a tus invitados o simplemente consentirte con una comida deliciosa, esta sopa calentará tu corazón y nutrirá tu alma.
Así que, ¡pongan sus delantales, preparen las ollas y sumérjanse conmigo en la magia de la cocina italiana! Sigue leyendo para la receta completa y prepárate para enamorarte de cada cucharada de esta sensacional sopa. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario, donde cada plato cuenta una historia y cada comida es una oportunidad para deleitarse!
Sopa de tomate
| Categoría: | Sopas |
| Tiempo de cocción | 1 h |
| Porciones: |
4
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| Cocina: | Cocina Internacional |
| Rango de costos: | Barato |
Ingredientes:
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800 gr Tomates en lata
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2 unidades Cebolla blanca
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2 dientes Ajo
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2 unidades Zanahorias
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2 tallos Apio blanco
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2 ramitas Romero
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2 hojas Laurel
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2 ramitas Tomillo
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1 chorrito Aceite de oliva
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1 cucharadita Azúcar fino
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1 pizca Sal
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1 pizca Pimienta
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1 l Caldo de pollo
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1 manojo Albahaca
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
- Añade las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio y sofríelos hasta que estén tiernos.
- Añade los tomates enteros de lata (en verano puedes usar tomates frescos), romero, hojas de laurel, tomillo, azúcar, sal, pimienta y una pizca de cayena.
- Deja cocinar durante unos minutos. Añade el caldo y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
- Retira el romero, las hojas de laurel y el tomillo. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede suave.
- Prueba y ajusta las especias si es necesario.
- Sirve la sopa caliente, opcionalmente decorada con hojas de albahaca fresca.
